搞定了網吧,王文斌的腳步並沒有停止,孜孜不倦地請一批學生去每個宿舍送單子,這次的單子就是專門製作的外賣訂餐傳單和卡片,因為發傳單的是本校學生,所以學生也沒辦法禁止。王文斌僅僅滿足與外賣平台的生意,外賣平台因為外賣平台要抽走其中很大部分的利潤,這也就導致了店裡的利潤降低同時也讓外賣的幾個提高了不少,王文斌一邊在做外賣平台,一邊自己推出了送餐外賣,通過訂餐電話接單然後自己店裡的送餐員送單,這樣比起外賣平台來不僅訂餐的價格低了同時店裡的利潤也高了。
到了這個月月末的時候,王文斌的店裡已經招了五六個送餐員了,送餐員沒有固定工資,都是按照一單多少錢算錢的,所以也不存在給店裡增加多少開支。
總之經過了王文斌沒日沒夜將近一個月的各種改進和擴展,到了月末,店裡一天所有的營業額加起來已經到了八千多塊,有的時候甚至於能夠逼近一萬塊一天。而王文斌在做這些時候也對店裡的設施進行了改進,首先就是給店裡裝上了一套餐飲點餐收銀系統,客人在點菜單上點了餐之後,服務員就在電腦上操作把每一桌點的菜輸入進去,隨後,廚房這邊的終端就直接出菜單進行配菜,收銀台那邊就自動計算了消費金額和明細,付款的時候也是電腦直接計算,外賣的訂單也直接併入了這個點餐收銀系統裡面,這讓店裡的效率大大的提升,同時,也避免了前台算錯賬造成的損失,另外,也節約了人工。雖然一次性投資大了一些,但是長遠來說肯定是賺的。
等到這個月月末,這家小店終於是完全走上了正軌,一切都趨於穩定。而這家店在這條街以及大學城這邊的口碑也做了出來,一些學生之間朋友聚會很多都會選擇這裡,由於店裡的桌子有限,很多時候來這裡聚餐吃東西還需要提前預定,不預定來晚了碰上高峰期就只能在店裡等號排隊,這個是王文斌沒辦法解決的問題,因為店裡就這麼大, 能同時容納的客人也就只有這麼多,這也是他大力發展外賣業務的原因之一。
王文斌在大力的進行業務拓展的同時對於店裡的管理一點都沒有放鬆,從他開這個店起,他就一直給店裡劃了三道紅線,這三個原則他在店裡和廚房的牆壁上都分別貼了標語,這三個原則就是質量、口碑、價格。質量就是保證食材的新鮮、安全、不弄虛作假。口碑就是保證菜品的口味和服務的到位。價格就是保證店裡的價格是親民的,是學生完全可以消費的起沒有任何壓力的。