現如今，王文斌店裡每天的營業額已經達到了驚人的一萬三，不過王文斌也知道，這已經是這家店的極限了，因為場地受到約束，市場是有，但是已經不太可能進一步壯大了。
但是王文斌對這家店的管理和改變一直在持續，他是個善於發現問題並且解決問題的人。首先第一點，就是在人員上，王文斌在經過一段很長時間的經營之後發現，單純的使用學生兼職存在很大的問題，第一就是不專業，第二是時間不固定、工作積極性不及專職的，第三個就是沒辦法長久，開到第二個月就有一個學生突然不來上班了，原因就是學校調整了課程，隨後又有個學生打算要考驗，決定做完這個月就辭職。綜合多種因素，王文斌覺得學生兼職只能作為人員的補充，不能成為主體。所以，這段時間王文斌一直都在想盡各種辦法招人，到目前為止，王文斌一共招了兩個，一個廚房的學徒，這個人也是老劉介紹的一個老家的遠房親戚，來了之後一直跟着小郭在學，現在已經能夠上手了。另外一個是前台的服務員，是廚房那個學生小羅的姐姐，聽說王文斌要招人，他第一個就介紹了他姐姐，都是來自貧困的山區。王文斌再打算再招一個專職的服務員，由這些專職的來作為經營的主體，然後再輔以兼職的學生補充，這樣子就可以保證店裡的經營不出問題。而廚房裡面基本以專職的為主，除了那個表現很好的兼職學生小羅。
然後就是對店裡的食材原材料進行嚴格把關，保證新鮮、安全，其次就是對菜品的口味精益求精，對每個廚房做的每道菜品都會進行嚴格把關，經常會讓服務員對顧客進行一些詢問，詢問每道菜的口味如何，然後綜合起來向廚房進行反饋，如果某道菜的收到的差評較多就會對主做這道菜的廚師進行批評，然後找出原因作出改變，必須把每道菜的口味做到上乘。再者就是店裡的菜品進行推陳出新，還是老方法，每一兩個月就會對店裡的菜品進行更新，賣的很差的幾道會剔除，然後會新推出幾款。另外，也會豐富店裡菜品的種類，到目前為止，店裡的菜品種類已經非常的豐富了，早就已經不僅僅只是局限在燒烤這一塊上面了，各種特色的學生喜歡的小吃也都加入了菜單里，除了不做炒菜，其餘的小吃種類都很豐富，這也是店裡生意越來越好的原因之一。
王文斌經常帶着店裡的廚師在不忙的時候出去吃東西，吃東西不是目的，目的是考察，考察別人店裡的菜品種類、口味以及經營方式等等，自己再加以學習，這也是店裡能夠一直保持持續更新和推陳出新的原因。
當然，任何事情有好的一面就一定有壞的一面，中國永遠都不缺眼紅和跟風的人，因為王文斌的生意太好了，在王文斌的店開了一個月之後，這條街的另外一頭也有人在開始籌備開一家燒烤店了，而且，據王文斌所了解的，這個店的老闆已經偷偷地在王文斌的店裡吃過三次飯了，吃東西目的是什麼自然就不言而喻，就像王文斌去別人那吃東西的目的一樣，而這也給了王文斌很大的壓力，王文斌想，只要自己這裡賺錢，以後這條街的燒烤店只會越來越多，競爭會越來越大，怎麼讓自己的店以後能夠繼續獨占鱉頭這是王文斌這段時間以來一直都在思考的問題。
